부드럽고 영양 가득한 타락죽 만드는 법, 쉽고 맛있게 만들기!

 

타락죽 만들기, 부드럽고 영양 가득한 보양식

안녕하세요! 오늘은 제가 직접 만들어 먹었던 '타락죽' 만드는 법을 소개해 드리려고 해요. 타락죽은 옛날부터 궁중이나 상류층에서 즐겨 먹었다고 하는데, 요즘에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 보양식이에요.
제가 만든 타락죽은 정말 부드럽고 고소한 맛이 일품이었답니다. 우유와 견과류를 듬뿍 넣어서 영양도 가득하고, 아이들 이유식이나 환자식으로도 딱이죠. 혹시 이런 경험 있으신가요? 아니면 타락죽 만들기가 어렵다고 생각하셨나요? 걱정하지 마세요. 제가 알려드리는 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

목차

• 타락죽 만들기, 이렇게 해보세요!
  • 1. 재료 준비하기
  • 2. 쌀가루 만들기
  • 3. 우유와 견과류 넣어 끓이기
• 부드럽고 영양 가득한 타락죽, 완성!

타락죽 만들기, 이렇게 해보세요!

1. 재료 준비하기

타락죽을 만들기 위해서는 우유, 쌀가루, 소금, 설탕만 있으면 돼요. 저는 여기에 더해 영양 가득한 견과류도 듬뿍 넣었답니다. 아몬드, 캐슈넛, 호박씨, 해바라기씨 등 원하는 견과류를 골라 갈아서 사용하면 돼요.

2. 쌀가루 만들기

먼저 멥쌀을 2시간 정도 충분히 불려주세요. 그리고 체에 걸러 물기를 빼고 믹서기에 곱게 갈아주세요. 이렇게 만든 쌀가루에 물을 넣고 끓이면 부드러운 죽이 완성돼요.

3. 우유와 견과류 넣어 끓이기

준비한 쌀가루에 우유를 넣고 중약불에서 저어가며 20분 정도 끓여주세요. 그 사이에 갈아둔 견과류도 넣어주면 고소한 향이 가득해져요.
어느 순간 기포가 올라오기 시작하면 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요. 그리고 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요!

부드럽고 영양 가득한 타락죽, 완성!

완성된 타락죽은 정말 부드럽고 고소한 맛이 나요. 아이들 이유식이나 환자식으로 딱이고, 아침 식사로도 좋답니다.
저는 직접 만들어 보고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 이렇게 간단한 재료로 이렇게 맛있는 죽을 만들 수 있다니 말이죠. 혹시 집에 찹쌀가루나 우유가 있다면 한번 도전해보세요. 부드럽고 영양 가득한 타락죽으로 건강한 하루 보내세요!