매실엑기스 폭발예방1 매실엑기스 보관법, 깊은 맛과 건강을 오래 간직하는 방법 매실엑기스 보관법 - 깊은 맛과 건강을 오래 간직하는 방법매실엑기스는 여름철 별미 중 하나죠. 시원하게 마시면 개운하고 상큼한 맛이 일품이에요. 하지만 제대로 보관하지 않으면 금방 변질되어 버리는 게 단점이죠. 오늘은 매실엑기스를 보관하는 방법과 활용법을 알려드리겠습니다.매실엑기스 만들기, 이렇게 해요매실엑기스를 만들 때는 먼저 매실을 깨끗이 씻어야 해요. 베이킹소다와 물로 30분 정도 담그면 잡티가 깨끗이 빠져나와요. 그리고 물기를 완전히 제거하고 매실과 같은 양의 설탕을 번갈아 담아주세요. 매실을 콕콕 찔러서 숙성을 빠르게 해줘도 좋답니다.이렇게 담은 매실엑기스는 시간이 지날수록 점점 농도가 짙어지고 맛이 깊어져요. 처음에는 신맛이 강하지만 6개월이 지나면 감칠맛 나는 깊은 맛이 나죠. 그래서 매실엑.. 카테고리 없음 2025. 3. 4. 더보기 ›› 이전 1 다음
